農口尚彥是日本的傳奇杜氏（釀酒職人），他以推動吟釀酒潮流和復興山廢酒釀法而為人稱道，歷年來所釀名酒獲獎無數，他本人亦獲得厚生勞働省指定的釀酒界最高榮譽「當代名工」。

農口先生釀酒逾70年，畢生追求釀酒的更高技藝、超越自我、挑戰極限。曾經兩度退休又再復出，因對釀造完美作品的熱情仍然旺盛，更在2017年成立了創新形式的酒藏「農口尚彥硏究所」，以期將造酒技藝傳承給後輩，亦希望能再釀出突破自己的巔峰之作。