鳳凰美田是北海道百年酒廠小林酒造旗下的一個著名品牌，在日本酒中排名甚高。小林酒造1878年在札幌市創立，持續以北海道的好米、好水，由當地釀酒職人以最佳技藝製作出北海道之最：「北之錦」。小林酒造是北海道其中一所最大規模的酒廠，自明治11年創立並以鉅額資金打造現代化生產線。來到今天，小林酒造還經營食肆，更成為遊客造訪北海道探古尋源的景點之一呢。