清酒新手們，有時候想買清酒飲，但係種類同款式太多，唔知點入手？其實，你都可以試下由產地開始去揀選，因為產地愈知名，通常酒商競爭愈大，所以佢哋會不斷改良同保鮮，務求釀製出最好味嘅清酒！今次就由《酒和器》唎酒師介紹下三大著名清酒產地！
佔四分一清酒釀造量的兵庫縣‧灘
位於兵庫縣東南部的西宮市與神戶市之間的「灘」區，由於有著高品質的稻米與水，最適合用來釀造酒，因此長年以清酒產地享負盛名。
日本最多釀酒廠數量的新潟縣
新潟縣出名產米，同時亦因為優質水品，非常合適作為日本酒釀造產地！所以，新潟縣有全日本最多嘅釀造廠，亦有好多高質素名牌清酒出產！近年，因為清酒文化愈來愈流行，好多清酒公司喺新潟縣JR大型站設有品酒小店，以作旅行熱點之一。由於對自己釀造嘅酒非常有信心，畀你一次過試100種以上嘅當地新鮮清酒，就算有比較都唔驚！
於新潟縣釀造清酒：
麒麟山酒造，創業於西元1843年，位於新潟縣阿賀町
https://sakeandthings.com/collections/kirinzan
由工人引領的逾百年釀酒經驗 - 秋田縣
100年前，大量煤礦工人走入秋田縣，更帶來了優質大米，使秋田縣成為全日本最著名的清酒產區之一。冬天的的秋田縣，厚厚積雪，包圍著整個城縣，也包圍著酒窖。在那個沒有冷氣的年代，冬天的雪成為天然的冷藏庫，所以，秋田縣也有獨有的「冬季寒冬下料法」進行釀酒。秋田清酒大多口感結實而平衝，就像經歷過寒冬後，舒適愉快的春天甘露降臨一樣。
於秋田縣釀造清酒：
新政 秋櫻 コスモス なかどり
https://sakeandthings.com/products/aramasai-cosmos
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